Comment choisir votre machine à glace ?

Manger des glaces ou des sorbets est un plaisir pour la plupart des gens. Malheureusement, le prix de ces produits dans les grandes surfaces et les marchands spécialisés ne sont pas forcément accessibles à tous. La quantité consommée par une personne ou une famille s’en voit alors réduite. La solution pour vous qui êtes des fanatiques des glaces sans vous ruiner chaque semaine, c’est d’investir dans une sorbetière.

Eh oui ! Faire des glaces ou des sorbets à la maison vous fera des économies et puis vous pourrez varier les saveurs et ingrédients de vos recettes. Les modèles sont très nombreux sur le marché et vous trouverez surement la machine à glace de vos rêves. Pour vous aider, voici quelques points importants à savoir sur cet appareil qui vous comblera de plaisir.

glace

Sorbetière ou turbine à glace

Il existe deux types d’appareils capables de fabriquer ces glaces et sorbets tant appréciés. Le choix se fera alors selon la quantité de glace voulue, la fréquence d’utilisation ou encore votre budget pour l’achat.

Ce genre de sorbetière est la première à être mis sur le marché pour pouvoir permettre aux ménages de se fabriquer eux-mêmes des glaces et des sorbets. Facile à utiliser, mais un peu encombrant, l’appareil doit se mettre dans le congélateur alors que son fils d’alimentation est branché au secteur. Il faut généralement entre 30 à 60 minutes pour préparer la glace.

Les 3 meilleures machines à glace

H.Koenig HF320 Cuisinart ICE40BCE Sorbetière Tristar
H.Koenig HF320 Cuisinart ICE40BCE SORBETIÈRE YM -2603 de Tristar
Type Turbine à glace Sorbetière accumulateur de froid Sorbetière accumulateur de froid
Capacité 2 litre 2 x 1 litre 0, 8 litre
Temps de préparation 45 minutes 30 minutes 50 minutes
Niveau sonore Silencieux Un peu bruyant Silencieux
Arrêt automatique
Garantie 1 an 3 ans 2 ans
Note
Prix €€€
€€

Les critères de choix

Une fois que vous avez décidé quel type de sorbetière adopter, il est temps de vous intéresser aux critères à prendre en compte pour un appareil adapté à vos besoins.

L’encombrement

Si vous choisissez une turbine à glace, réfléchissez d’abord à la question suivante : votre plan de travail est-il assez disponible pour accueillir cet outil ? Sachant qu’il pèse assez lourd, ce n’est pas une solution de la transporter d’un placard à la table chaque fois que vous l’utiliserez. Le mieux est de lui donner un emplacement fixe d’où vous pourrez en faire usage quand l’envie d’une glace vous prend.

Si par contre vous voulez acheter une sorbetière, votre congélateur devra avoir assez de place pour la cuve ou le disque accumulateur de froid. Prenez note de la taille de ces accessoires et vérifiez la hauteur ou les possibilités de rangement dans votre congélateur.

La capacité du bol

La capacité de la sorbetière dépend du nombre de gourmands dans votre maison ou la quantité de glace que vous pourrez déguster à vous seul. Elle varie entre 1 à 1,6 litre et peut même contenir jusqu’à plus de 3 litres sur certains modèles de turbines à glace haut de gamme. Souvent, un litre et demi de glace permet de faire 6 à 10 boules selon la taille choisie. Il est important de savoir que les fabricants recommandent presque toujours de préparer un volume de liquide inférieur à la capacité totale de la machine. La raison est que la préparation augmente de volume pendant sa fabrication.

La fréquence d’utilisation

Vous ferez des glaces souvent, régulièrement ou de temps en temps ? En petite ou en grande quantité ? Selon les réponses à ces questions, préférez un appareil avec une contenance plus importante ou moindre et vérifiez si la puissance de la machine vous permettra de l’utiliser à plusieurs reprises.

Le temps de refroidissement

Selon le type de machine que vous allez acheter, ce temps de refroidissement peut s’adresser au bol ou au disque accumulateur de froid. Cela peut demander de 12 à 24 heures dans le congélateur alors que la turbine à glace n’en a pas besoin.

Pour la préparation, elle dépend de la texture de la glace, mais en moyenne, le temps de turbinage varie entre 20 à une heure selon la performance de l’appareil. Vérifiez le temps indiqué sur la machine qui vous intéresse avant de faire l’achat. Pour réussir votre glace, il faut aussi savoir que si la durée de refroidissement est courte, la texture sera plus onctueuse.

Le prix

Les prix des sorbetières varient selon leur forme, leur fonction, leur capacité, mais surtout par rapport aux marques. Cet appareil est assez abordable puisqu’on peut en avoir un à partir de 30 € alors que la turbine à glace coute presque 5 fois plus cher. Son autonomie, la qualité de la fabrication et la longévité de la machine peuvent justifier cet écart de prix.

Autres critères de choix

Le couvercle peut être un élément important pour une sorbetière puisqu’il aide à accélérer la préparation. De plus, sur certains modèles, il y a une ouverture pour permettre d’ajouter des ingrédients au fur et à mesure de la fabrication pour pouvoir créer et varier les recettes et les parfums.

Vous pouvez aussi choisir selon sa facilité d’entretien, en l’occurrence, son rangement et son nettoyage. Mais en général, presque tous les types de sorbetière sont faciles à nettoyer avec des éléments détachables et amovibles.

La machine à glace est le genre d’appareil devenu important aux yeux des gens puisqu’ils permettent de réduire les dépenses avec des achats répétés. Les glaces et les sorbets rencontrent du succès de nos jours, que ce soit en été ou en hiver et les parfums sont de plus en plus variés. Faire l’acquisition d’une sorbetière ne sera pas une dépense superflue alors n’hésitez pas !